寿司不加寿司醋也能吃，口感会差一点但依然美味

寿司作为一种广受欢迎的日本料理，其独特的风味很大程度上依赖于醋的调味。并非所有的寿司都需要或应该使用寿司醋。在某些情况下，不加醋的寿司同样美味可口，甚至可能因为其他成分而更加突出。

寿司醋（也称为味醂）的主要作用是增加寿司的风味和提升口感。它含有糖分、酒精和其他风味成分，能够使寿司的味道更加鲜明和丰富。对于一些人来说，寿司醋的甜味和酸味可以很好地平衡海鲜的鲜味，为整体的口感增添层次感。

并不是所有类型的寿司都适合使用寿司醋。例如，一些简单的手卷寿司（如鳗鱼饭团）或者那些不需要醋来提味的寿司（如黄瓜卷），就可以不加醋而保持其原有的风味。在这些情况下，寿司醋可能会显得多余，甚至可能掩盖了食材本身的新鲜和自然味道。

有些人可能对醋有过敏反应，或者不喜欢醋的味道，因此他们会选择不加醋的寿司。在这种情况下，寿司醋的存在与否并不影响他们的食用体验。

寿司醋虽然为许多寿司增添了额外的风味，但并不是所有寿司都需要它。对于那些喜欢原汁原味、不依赖醋来提升口感的食客来说，不加醋的寿司同样美味且具有自己的特色。寿司的魅力在于它的多样性和个性化，不同的人可以根据自己的口味和喜好来决定是否添加寿司醋。