超简单娃娃菜生腌教程，让你在家轻松享受美味佳肴

超简单娃娃菜生腌教程

准备材料：

- 新鲜娃娃菜若干（根据人数适量增减）

- 大蒜几瓣（切片或拍扁）

- 生姜一小块（切片或切末）

- 辣椒（可选，根据口味调整数量）

- 盐适量

- 白糖少许

- 白醋或米醋适量

- 生抽酱油少许

- 芝麻油几滴（可选）

步骤：

1. 清洗娃娃菜：将娃娃菜彻底清洗干净，去除老叶和根部。

2. 准备腌料：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、白醋、生抽酱油和芝麻油，搅拌均匀备用。

3. 腌制娃娃菜：将准备好的娃娃菜放入一个大碗中，加入切好的大蒜片、生姜片和辣椒（如果使用），然后倒入调好的腌料。

4. 拌匀腌制：用手轻轻拌匀，让娃娃菜充分吸收腌料的味道。

5. 盖上保鲜膜：将装有娃娃菜的碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时以上，时间越长味道越入味。

6. 取出食用：腌制好的娃娃菜取出，稍微沥干水分后即可食用。

小贴士：

- 腌制过程中，可以根据个人口味调整腌料的比例，比如增加一点糖可以提鲜，减少一点盐则更健康。

- 如果喜欢辣味，可以在腌料中加入一些切碎的辣椒。

- 腌制时间越长，娃娃菜的味道越入味，建议至少腌制2小时以上。

- 腌制后的娃娃菜可以直接作为凉拌菜食用，也可以搭配其他菜肴一起烹饪。

通过这个简单的生腌方法，你可以轻松在家制作出美味的娃娃菜，享受美食带来的快乐。