韭菜肉饺子馅这样做超级香，简单易学一看就会，保证家人都爱吃

韭菜肉饺子馅要做得超级香，其实并不复杂，掌握了几个小技巧，就能让家人都赞不绝口。首先，选材要讲究，最好选用新鲜的韭菜和品质好的猪肉。将猪肉剁成肉糜，不要用机器绞，手工剁的肉更有嚼劲。接着，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖、十三香、姜末和葱花，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸饱调料。关键的一步是加入适量的水或高汤，让肉馅更加鲜嫩多汁。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半小时，让肉馅更加入味。包饺子时，可以先将韭菜切碎，和肉馅一起拌匀，这样韭菜的香味会更浓郁。包好的饺子下锅煮熟，捞出后可以蘸上醋和辣椒油，味道更佳。这样做出来的韭菜肉饺子馅，香而不腻，鲜嫩多汁，保证家人都爱吃。