家常菜肉丸子做法大公开鲜嫩多汁超简单

家常菜肉丸子，鲜嫩多汁，做法超简单！想要做出美味的肉丸子，首先，你需要准备好新鲜的猪肉，最好选择带点肥肉的，这样做出来的丸子才够香够嫩。将猪肉剁成肉糜，不要太细，保留一些肉粒会让口感更好。接着，加入适量的葱姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉和一点鸡精，这些调料可以让肉丸子的味道更加丰富。为了增加肉丸子的粘性，可以加一个鸡蛋或者少许淀粉，搅拌均匀后，让肉糜腌制15分钟左右，这样肉丸子会更加入味。

在煮肉丸子之前，可以在肉丸子上拍上一层干淀粉，这样可以让肉丸子在煮的时候更加饱满，不易散开。然后，将肉丸子放入沸水中，用中火煮大约10分钟左右，直到肉丸子浮到水面并且熟透。最后，可以根据个人口味加入一些青菜或者面条，一起煮成一顿丰盛的家常菜。

这样做出来的肉丸子，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳，绝对让你一吃就爱上！赶紧试试看吧，简单又美味！