教你做韭菜肉饺子馅，鲜香多汁超好吃！

韭菜肉饺子馅要怎么做才鲜香多汁超好吃呢？其实秘诀很简单，关键在于调味和肉的处理。首先，准备新鲜的韭菜，清洗干净后切碎。接着，取适量猪肉，最好是带点肥肉的五花肉，这样馅料才会更加多汁。将猪肉剁成肉糜，不要用机器绞，手工剁的肉更有嚼劲。

调味时，需要加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉和少许芝麻油。生抽和老抽提色增味，蚝油增加鲜味，盐和糖平衡味道，胡椒粉去腥。将这些调料和肉糜搅拌均匀，让肉吸收调料的味道。然后，加入韭菜，轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免韭菜出水。

包饺子时，可以适当多放一点馅料，因为韭菜和调料会让馅料看起来少，实际口感很足。煮熟后，饺子皮薄馅大，韭菜的清香和肉香完美融合，每一口都是鲜香多汁的美味。这道韭菜肉饺子馅，简单易学，绝对让你吃到停不下来！