美式和黑咖啡到底有啥不一样你真的了解吗

美式咖啡和黑咖啡听起来相似，甚至很多人认为它们就是一回事，但实际上它们之间存在明显的区别。首先，美式咖啡是经过滤纸过滤的浓缩咖啡（意式浓缩）加热水稀释后的饮品，而黑咖啡通常指的是只加少许糖或奶精（如果添加的话），不加其他任何添加物的纯咖啡，最常见的是滴滤咖啡。

其次，在风味上，美式咖啡因为经过了过滤，所以口感相对较为柔和，酸度和苦味都会有所降低，更接近于原味咖啡的香气。而黑咖啡因为未经过滤或过滤方式不同（如滴滤），所以更能保留咖啡豆本身的丰富风味和层次，酸、苦、醇等味道更为明显和突出。

此外，在制作方法上，美式咖啡需要先制作出浓缩咖啡，然后再加入热水；而黑咖啡则可以直接通过滴滤、法压壶等方式冲泡而成。

所以，虽然美式咖啡和黑咖啡都是咖啡，但它们在制作方法、口感风味等方面都有所不同，喜欢哪种咖啡更多取决于个人口味和喜好。