荔枝肉和咕咾肉到底有啥不一样？尝过才知道区别大着呢！

荔枝肉和咕咾肉，虽然名字听起来有些相似，都是酸甜口味，但它们在做法和口感上有着明显的区别。荔枝肉是粤菜中的经典名菜，它的主要原料是猪里脊肉，裹上脆浆炸至金黄酥脆，再用荔枝酱调制的酱汁勾芡，使肉块外表裹着一层亮晶晶的酱汁，口感外酥里嫩，酸甜可口，带有荔枝的独特香味。而咕咾肉则更偏向于广式糖醋排骨的做法，用的是猪肋排，裹上脆浆炸至金黄，再用糖醋汁翻炒，使肉块外表裹着一层糖醋汁，口感外酥里嫩，酸甜开胃，更注重糖醋味的平衡。所以，荔枝肉和咕咾肉虽然都是酸甜口味的美食，但它们在原料、做法和口感上都有明显的区别，只有亲自尝过，才能真正体会到它们的不同之处。