大头菜相克食物大盘点 吃错了小心身体不适

1. 黄瓜：黄瓜性凉，与大头菜同食可能会导致腹泻或腹痛。

2. 猪肝：大头菜中的维生素C会猪肝中的铜离子，影响其营养价值。

3. 螃蟹：大头菜中的草酸可能与螃蟹中的钙结合形成难以消化的沉淀物，导致胃部不适。

4. 花生：花生含有一种叫做黄曲霉毒素的物质，它与大头菜中的硫氰酸盐反应，可能产生有毒物质，影响肝脏功能。

5. 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、猕猴桃等，因为大头菜中的维生素C会被这些食物中的酸性物质。

6. 富含鞣酸的食物：如茶叶、柿子、石榴等，鞣酸与大头菜中的铁质结合，可能影响铁的吸收。

7. 富含蛋白质的食物：如肉类、鱼类等，大头菜中的草酸可能与蛋白质结合，影响蛋白质的吸收。

8. 富含钙的食物：如牛奶、奶酪等，大头菜中的草酸可能与钙结合，影响钙的吸收。

9. 富含碘的食物：如海带、紫菜等，大头菜中的硫氰酸盐可能与碘结合，影响碘的吸收。

10. 富含锌的食物：如瘦肉、坚果等，大头菜中的草酸可能与锌结合，影响锌的吸收。