揭秘不饱和脂肪酸的潜在风险：你可能不知道的副作用有哪些

不饱和脂肪酸，尤其是Omega-6脂肪酸，过量摄入可能导致炎症加剧，这对于患有炎症性疾病（如关节炎、哮喘）的人来说尤其不利。Omega-3脂肪酸摄入过多也可能影响血液凝固，增加出血风险，特别是对于正在服用抗凝药物（如华法林）的人群。此外，不饱和脂肪酸需要一定量的维生素E等抗氧化剂来保护自身不被氧化，如果饮食中缺乏抗氧化剂，过量摄入不饱和脂肪酸可能反而促进体内氧化应激。某些人不饱和脂肪酸消化吸收能力较弱，过量摄入可能导致消化不良、腹泻等问题。长期依赖高不饱和脂肪酸的加工食品，还可能因为伴随的高糖、高盐摄入，增加患代谢综合征、心血管疾病的风险。因此，均衡摄入各种脂肪酸，关注整体饮食结构，而非仅仅关注不饱和脂肪酸的益处，是非常重要的。