艇仔粥名字的由来揭秘 吃货必看

艇仔粥，这道源自广州珠江边的经典粤式小吃，其名字的由来与昔日广州水乡的繁华景象密不可分。相传在清朝时期，广州作为重要的通商口岸，珠江上舟楫往来，十分热闹。许多以划船为生的船夫，在辛勤劳作之余，总希望能品尝到一些美味来犒劳自己。

当时，广州沿江一带的食肆老板们，看中了这份商机，便开始在码头上或船只旁设摊，专门为这些船夫们熬制一种简单、美味且易于消化的粥品。由于这些摊位多设在船只旁边，或是靠近码头的岸边，久而久之，人们便将这些以鱼、肉、鱿鱼、花生等配料烹制的粥品，亲切地称为“艇仔粥”。这个名字不仅形象地描绘了其销售地点的特殊性，也蕴含着对水上人家生活的几分理解和记忆，成为了广州饮食文化中一道独特而亮丽的风景线。如今，艇仔粥已成为广州的代表性美食，吸引着无数食客前来品尝，感受那份独特的江边风味。