白凉粉老是做不成？揭秘不凝固的真相，简单几招解决你的烦恼！

白凉粉是许多人都喜欢的夏日甜品，但其制作过程中常常遇到不凝固的难题，让很多人望而却步。其实，白凉粉不凝固的原因主要有几个方面。首先，凉粉粉的用量要准确，如果粉的量不够，凉粉自然就无法凝固。其次，熬制凉粉时，火候要掌握好，火太大或太小都会影响凝固效果。最后，凉粉冷却后的放置也很关键，应放置在阴凉处，避免阳光直射。

要解决这些问题，可以采取以下简单几招。首先，确保按照配方比例准确称量凉粉粉。其次，熬制时用中小火慢煮，并不断搅拌，直到凉粉粉完全溶解。最后，将煮好的凉粉倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，直至完全凝固。如果还是不凝固，可以尝试增加凉粉粉的用量，或者延长冷却时间。

掌握这些技巧，相信你也能轻松制作出美味的白凉粉，享受夏日清凉！