家常海蛎子做法大公开，六种美味做法让你一学就会，绝对不能错过！

海蛎子，又称牡蛎或蚝，是一种非常受欢迎的海鲜食材，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。下面介绍六种家常海蛎子的做法，让你轻松掌握，享受美味：

一、蒜蓉蒸海蛎子

1. 材料：新鲜海蛎子、大蒜、生抽、蚝油、白糖、食用油、盐。

2. 做法：

- 将海蛎子清洗干净，沥干水分。

- 大蒜剁成蒜蓉，备用。

- 在海蛎子上撒上适量的盐，腌制10分钟。

- 锅中加水烧开，放入海蛎子，大火蒸5分钟左右（视海蛎大小而定）。

- 取出后去掉海蛎子上的水，撒上蒜蓉和剩余的调料（生抽、蚝油、白糖），再蒸2-3分钟即可。

二、香辣海蛎子

1. 材料：新鲜海蛎子、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、糖、食用油。

2. 做法：

- 海蛎子清洗干净，沥干水分。

- 热锅加油，下入辣椒粉和花椒粉爆香。

- 加入海蛎子翻炒至变色。

- 倒入料酒、生抽、少许糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

三、椒盐海蛎子

1. 材料：新鲜海蛎子、椒盐粉、食用油。

2. 做法：

- 海蛎子清洗干净，沥干水分。

- 锅中加油烧热，放入海蛎子煎至两面金黄。

- 撒上椒盐粉，翻拌均匀即可出锅。

四、番茄炒海蛎子

1. 材料：新鲜海蛎子、番茄、洋葱、蒜末、盐、糖、生抽、食用油。

2. 做法：

- 海蛎子清洗干净，沥干水分。

- 番茄切块，洋葱切丝，蒜末备好。

- 锅中加油，先炒香蒜末和洋葱丝，再加入番茄块翻炒出汁。

- 加入海蛎子，调入适量的盐和糖，快速翻炒均匀即可出锅。

五、清炒海蛎子

1. 材料：新鲜海蛎子、葱、姜、蒜、盐、食用油。

2. 做法：

- 海蛎子清洗干净，沥干水分。

- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

- 加入海蛎子快速翻炒，加入适量的盐调味。

- 炒至海蛎子完全熟透，出锅前可以撒上一些葱花增加风味。

六、啤酒煮海蛎子

1. 材料：新鲜海蛎子、啤酒、姜片、葱段、盐、食用油。

2. 做法：

- 海蛎子清洗干净，沥干水分。

- 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段。

- 倒入适量的啤酒，大火烧开。

- 加入海蛎子，转中小火煮至海蛎子完全熟透。

- 调入适量的盐调味，煮好后捞出海蛎子，撒上葱花即可。

以上六种做法都是简单易学的家常菜，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。记得在烹饪过程中注意火候和时间的控制，以确保海蛎子的口感最佳。