辣椒的20种家常做法视频,超好吃又简单的家常菜，让你每天换着花样吃辣椒

辣椒的20种家常做法视频

家常辣椒炒肉

辣椒炒肉是一道经典的家常菜，简单易做，味道香辣可口。

所需材料：

1. 猪肉丝（或猪肉片）200克

2. 青红辣椒各适量

3. 大蒜3瓣，切片

4. 生姜一小块，切片

5. 酱油、盐、糖、料酒适量

制作步骤：

1. 猪肉丝用料酒、盐腌制10分钟。

2. 青红辣椒切段，备用。

3. 热锅凉油，放入猪肉丝翻炒至变色。

4. 加入大蒜和姜片，翻炒出香味。

5. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

6. 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 炒至辣椒断生，即可出锅。

麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道辣味浓郁的川菜，口感麻辣鲜香。

所需材料：

1. 豆腐一块，切成小方块

2. 青红尖椒各适量，切段

3. 豆瓣酱一勺

4. 花椒、蒜末、姜末适量

5. 酱油、盐、糖、料酒适量

制作步骤：

1. 豆腐块焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末翻炒出香味。

3. 加入适量清水，放入豆腐块，轻轻。

4. 加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒。

5. 加入青红尖椒段，煮至辣椒断生。

6. 大火收汁，即可出锅。

辣子鸡

辣子鸡是一道香辣可口的家常菜，口感酥脆，辣味十足。

所需材料：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉适量，切成小块

2. 干辣椒适量

3. 花椒适量

4. 姜片、蒜末适量

5. 酱油、盐、糖、料酒适量

制作步骤：

1. 鸡块用料酒、盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入鸡块翻炒至变色。

3. 加入姜片、蒜末，翻炒出香味。

4. 加入干辣椒、花椒，继续翻炒。

5. 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 炒至鸡块酥脆，即可出锅。

家常辣味土豆丝

辣味土豆丝是一道简单易做的家常菜，口感香辣爽口。

所需材料：

1. 土豆2个，切成丝

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、醋适量

制作步骤：

1. 土豆丝焯水去淀粉，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入土豆丝，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、醋调味，翻炒均匀。

6. 炒至土豆丝断生，即可出锅。

家常辣味茄子

辣味茄子是一道口感香辣软嫩的家常菜。

所需材料：

1. 茄子2个，切成条状

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 茄子条用盐腌制10分钟，挤去多余水分。

2. 热锅凉油，放入茄子条翻炒至变色。

3. 加入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

4. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至茄子软嫩，即可出锅。

家常辣味炒面

辣味炒面是一道香辣可口的家常菜，口感丰富。

所需材料：

1. 面条适量

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 洋葱半个，切丝

4. 大蒜3瓣，切片

5. 干辣椒适量

6. 酱油、盐、糖适量

制作步骤：

1. 面条煮熟，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段、洋葱丝，继续翻炒。

4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 炒至面条香辣可口，即可出锅。

家常辣味炒虾仁

辣味炒虾仁是一道香辣可口的家常菜，口感鲜嫩。

所需材料：

1. 虾仁适量

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、料酒适量

制作步骤：

1. 虾仁用料酒、盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色。

3. 加入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

4. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

5. 加入盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 炒至虾仁香辣可口，即可出锅。

家常辣味炒豆芽

辣味炒豆芽是一道简单易做的家常菜，口感香辣爽口。

所需材料：

1. 豆芽适量

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、醋适量

制作步骤：

1. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

2. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

3. 加入豆芽，翻炒均匀。

4. 加入盐、糖、醋调味，翻炒均匀。

5. 炒至豆芽断生，即可出锅。

家常辣味炒藕片

辣味炒藕片是一道香辣爽口的家常菜。

所需材料：

1. 藕一段，切成片

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 藕片焯水去淀粉，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入藕片，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至藕片香辣可口，即可出锅。

家常辣味炒花菜

辣味炒花菜是一道香辣可口的家常菜，口感脆爽。

所需材料：

1. 花菜适量，切成小块

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 花菜焯水去杂质，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入花菜，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至花菜香辣脆爽，即可出锅。

十家常辣味炒土豆片

辣味炒土豆片是一道简单易做的家常菜，口感香辣软嫩。

所需材料：

1. 土豆2个，切成片

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 土豆片焯水去淀粉，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入土豆片，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至土豆片香辣软嫩，即可出锅。

十家常辣味炒鸭脖

辣味炒鸭脖是一道香辣可口的家常菜，口感香脆。

所需材料：

1. 鸭脖适量

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 鸭脖焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入鸭脖，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至鸭脖香辣可口，即可出锅。

十家常辣味炒鱿鱼

辣味炒鱿鱼是一道香辣可口的家常菜，口感鲜嫩。

所需材料：

1. 鱿鱼适量，切成圈

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 鱿鱼焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入鱿鱼，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至鱿鱼香辣可口，即可出锅。

十家常辣味炒花蛤

辣味炒花蛤是一道香辣可口的家常菜，口感鲜嫩。

所需材料：

1. 花蛤适量

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 花蛤焯水去沙，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入花蛤，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至花蛤香辣可口，即可出锅。

十家常辣味炒牛肚

辣味炒牛肚是一道香辣可口的家常菜，口感有嚼劲。

所需材料：

1. 牛肚适量，切成丝

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 牛肚焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入牛肚，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至牛肚香辣有嚼劲，即可出锅。

十家常辣味炒鳝鱼

辣味炒鳝鱼是一道香辣可口的家常菜，口感鲜嫩。

所需材料：

1. 鳝鱼适量，切成段

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 鳝鱼焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入鳝鱼，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至鳝鱼香辣可口，即可出锅。

十家常辣味炒鸭血

辣味炒鸭血是一道香辣可口的家常菜，口感鲜嫩。

所需材料：

1. 鸭血适量，切成块

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 鸭血块焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入鸭血块，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至鸭血香辣可口，即可出锅。

十家常辣味炒鸭肠

辣味炒鸭肠是一道香辣可口的家常菜，口感脆爽。

所需材料：

1. 鸭肠适量，切成段

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 鸭肠焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入鸭肠，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至鸭肠香辣脆爽，即可出锅。

十家常辣味炒猪耳朵

辣味炒猪耳朵是一道香辣可口的家常菜，口感有嚼劲。

所需材料：

1. 猪耳朵适量，切成片

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 猪耳朵焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入猪耳朵，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至猪耳朵香辣有嚼劲，即可出锅。

二家常辣味炒猪皮

辣味炒猪皮是一道香辣可口的家常菜，口感Q弹。

所需材料：

1. 猪皮适量，切成块

2. 青红辣椒各适量，切段

3. 大蒜3瓣，切片

4. 干辣椒适量

5. 盐、糖、酱油适量

制作步骤：

1. 猪皮焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

4. 加入猪皮，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

6. 炒至猪皮香辣Q弹，即可出锅。