中午来份家常菜，简单美味又暖心！

香煎三文鱼配蒸西兰花

材料：

- 新鲜三文鱼排 2块（约300克/10盎司）

- 橄榄油 2汤匙

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 柠檬汁 1汤匙

- 蒜末 1瓣

- 新鲜欧芹 少许

- 西兰花 1个（中等大小）

- 盐 适量

- 橄榄油 1汤匙

- 鲜奶油 1汤匙

- 白葡萄酒醋 1茶匙

- 蜂蜜 1茶匙

- 新鲜罗勒叶 少许

做法：

1. 预热烤箱至200°c。将西兰花洗净后切成小朵，放入烤盘上，撒上少量盐和橄榄油，轻轻拌匀。放入烤箱中烤约15分钟，直到西兰花且边缘略微焦黄。取出备用。

2. 在一个小碗中混合橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、欧芹和新鲜罗勒叶，制成调味酱。

3. 将三文鱼排放在烤盘上，淋上调味酱，并再次撒上适量的盐和黑胡椒。

4. 将烤盘放入预热的烤箱中，继续烤约10-12分钟，或直到三文鱼表面呈金且熟透。

5. 取出三文鱼，稍微冷却后，用厨房纸巾吸去多余的油脂。

6. 将鲜奶油、白葡萄酒醋和蜂蜜混合均匀，制成酱汁。

7. 将三文鱼切片，与蒸好的西兰花一起摆放在盘子里，最后淋上调好的酱汁即可。

小贴士：

- 三文鱼选择新鲜的，肉质紧实且富有弹性的。

- 调味酱可以根据个人口味调整，比如增加一点辣椒粉或者芥末来提升风味。

- 西兰花不要烤得过久，以免失去脆嫩的口感。

- 使用柠檬汁代替盐来腌制三文鱼，可以使鱼肉更加鲜美。

- 鲜奶油和白葡萄酒醋的搭配能够为菜肴增添一丝清新的酸味和奶香。

这道香煎三文鱼配蒸西兰花不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合作为午餐的佳肴。