芝麻球的配方，一步步教你在家做香喷喷的甜品

芝麻球的配方与制作步骤

简介：

芝麻球，又称麻团、麻圆，是传统甜品之一。外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，再裹上一层香浓的芝麻，每一口都让人回味无穷。今天，我将一步步教你如何在家制作这道美味的甜品。

所需材料：

1. 糯米粉：500克

2. 温水：适量

3. 白糖：100克

4. 熟芝麻：适量

5. 食用油：适量（用于炸制）

所需工具：

1. 搅拌碗

2. 筷子或搅拌器

3. 蒸锅或平底锅

4. 手套或湿布（用于处理热糯米团）

5. 锅或深炸锅（用于炸制）

步骤：

前期准备：

1. 准备好糯米粉、白糖和熟芝麻。

2. 将糯米粉倒入搅拌碗中。

3. 烧开适量的水，待稍凉后加入白糖，搅拌至糖完全溶解。

制作过程：

1. 将糖水慢慢倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成无颗粒的糯米团。

2. 戴上手套或用湿布处理热糯米团，将其揉成光滑、柔软的面团。

3. 将面团分成若干小份，每份约30-40克，然后搓成圆球状。

4. 将圆球放入熟芝麻中，使其均匀裹上一层芝麻。

5. 轻轻，确保芝麻与面团紧密结合。

6. 锅中倒入适量的食用油，加热至微热。

7. 小心地将芝麻球放入锅中，注意保持一定的间隔，避免粘连。

8. 用中小火慢慢炸制，待芝麻球浮起并呈金时，即可捞出沥油。

提示和建议：

1. 糯米团的湿度要适中，过湿或过干都会影响口感。

2. 炸制时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 可根据个人口味，在糯米团中加入豆沙、巧克力等馅料，增加口感层次。

烹饪时间：

准备时间：30分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：50分钟

分量：

约10-12个芝麻球

备注：

芝麻球是家人团聚、节日庆祝的必备甜品。其金黄的外皮、香甜的馅料和酥脆的口感，总能给人带来满满的幸福感。希望你在家也能轻松制作出这道美味的甜品，与家人共享甜蜜时光。