最受欢迎的下酒菜有哪些？10道经典，好吃易做

1. 盐水鸭：盐水鸭是一道口感鲜美、营养丰富的下酒菜。将鸭子洗净后，用盐水腌制一段时间，再烤或煮熟，搭配啤酒或白酒食用，口感更佳。

2. 酱牛肉：酱牛肉是一道色香味俱佳的下酒菜。将牛肉切成薄片，加入酱油、糖、姜、蒜等调料腌制，再烤或煮熟，口感鲜嫩，回味无穷。

3. 拍黄瓜：拍黄瓜是一道清爽可口的下酒菜。将黄瓜洗净拍松，加入蒜末、醋、酱油等调料拌匀即可。这道菜简单易做，口感爽脆，非常适合与啤酒搭配。

4. 花生米：花生米是常见的下酒菜之一。将花生米炒熟或烤熟，撒上盐、糖、辣椒粉等调料，口感香脆，是下酒的好选择。

5. 卤味拼盘：卤味拼盘是一道集合了多种卤味食材的下酒菜。包括卤鸭脖、卤鸭翅、卤豆腐等，口感丰富，味道浓郁，是下酒的好搭档。

6. 凉拌三丝：凉拌三丝是一道清爽爽口的下酒菜。将木耳、黄瓜、胡萝卜等食材切成丝，加入醋、酱油、蒜末等调料拌匀即可。这道菜简单易做，口感鲜美，非常适合与白酒搭配。

7. 红烧肉：红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的下酒菜。将猪肉切块，加入酱油、糖、姜、蒜等调料炖煮，口感鲜嫩，回味无穷。

8. 麻辣鸭脖：麻辣鸭脖是一道香辣可口的下酒菜。将鸭脖煮熟后，加入辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料拌匀即可。这道菜口感麻辣，非常适合与啤酒搭配。

9. 糖醋里脊：糖醋里脊是一道酸甜可口的下酒菜。将猪里脊肉切成条状，裹上淀粉后炸至金黄，再加入糖醋汁翻炒即可。这道菜口感酥脆，味道酸甜，非常适合与白酒搭配。

10. 清蒸鱼：清蒸鱼是一道清淡可口的下酒菜。将鱼清洗干净后，加入葱、姜、胡椒粉等调料蒸熟即可。这道菜口感鲜嫩，原汁原味，非常适合与啤酒搭配。

这些下酒菜不仅口感丰富，而且制作起来也相对简单，非常适合与亲朋好友一起品尝。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好选择适合自己的下酒菜。在享受美食的也要注意适量饮酒，保持健康的生活方式。