香蕉干制作过程全记录，自然风干与烤箱两种方法，健康无添加。

香蕉干的制作过程全记录

香蕉干，作为一种健康美味的零食，深受广大食客的喜爱。其制作过程并不复杂，接下来我将为大家详细介绍一下香蕉干的制作过程，包括自然风干和烤箱两种方法，确保健康无添加。

一、自然风干法

1. 材料准备：香蕉若干根，干净的竹签或细绳。

2. 前期处理：将香蕉剥皮，切成厚度适中的片状。

3. 串起香蕉：用竹签或细绳将香蕉片串起，确保每片之间保持一定的距离，便于风干。

4. 放置通风处：将串好的香蕉片悬挂在通风处，避免阳光直射，以防香蕉片变色。

5. 香蕉片：每隔几小时，轻轻香蕉片，确保两面都能均匀风干。

6. 等待风干：根据天气情况，通常需要数天时间，直至香蕉片完全干燥，呈现金。

7. 储存：将风干好的香蕉干放入密封袋中，置于阴凉干燥处保存。

二、烤箱法

1. 材料准备：香蕉若干根，烤箱一台，干净的烤盘。

2. 前期处理：将香蕉剥皮，切成厚度适中的片状。

3. 烤盘铺纸：在烤盘上铺一层烤纸，将香蕉片均匀摆放在烤纸上。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至适当温度，通常为80-100摄氏度。

5. 烤制香蕉片：将烤盘放入烤箱中，烤制约30-60分钟，期间需经常观察，避免烤焦。

6. 香蕉片：每隔10-15分钟，将香蕉片翻面，确保两面都能均匀烤制。

7. 烤制完成：当香蕉片完全干燥，呈现金时，即可取出。

8. 冷却：将烤好的香蕉干放在架子上，自然冷却至室温。

9. 储存：将冷却后的香蕉干放入密封袋中，置于阴凉干燥处保存。

两种方法各有优缺点，自然风干法环保、成本低，但需要时间较长，且受天气影响较大；烤箱法则相对较快，但成本较高，且需要定期清洁烤箱。大家可以根据自己的需求和实际情况选择适合的方法。

无论是自然风干还是烤箱法，都需要注意以下几点：

1. 香蕉的选择：选择新鲜、熟透的香蕉，这样制作出来的香蕉干口感更好。

2. 切片厚度：切片厚度要适中，过厚不易烤干，过薄则容易烤焦。

3. 烤制温度：烤箱温度不宜过高，以免香蕉片烤焦。

4. 储存环境：储存时要确保密封，避免受潮和虫蛀。

通过以上步骤，我们就可以制作出健康无添加的香蕉干，既可以自己享用，也可以作为小礼物送给亲朋好友。