法式苹果蛋糕经典配方，口感湿润香气扑鼻的家常做法

法式苹果蛋糕：湿润香气扑鼻的家常做法

简介：

法式苹果蛋糕，又称作Tarte Tatin，是一款源自法国的传统甜点。其特色在于苹果与焦糖的结合，再搭配酥脆的蛋糕底，口感湿润，香气扑鼻。这款蛋糕的起源众说纷纭，但无论如何，它已经成为了法国餐桌上的常客，为每一个家庭聚餐或特殊场合增添了一份甜蜜与温馨。

所需材料：

面粉：200克

泡打粉：1小勺

砂糖：100克（用于蛋糕底） + 50克（用于焦糖）

鸡蛋：2个

牛奶：50毫升

黄油：50克（融化）

新鲜苹果：3-4个

所需工具：

烤箱

搅拌器

烤盘

刷子

刀

砧板

步骤：

前期准备：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 洗净苹果，去皮去核，切成薄片。

3. 准备好所有材料。

制作过程：

1. 在一个大碗中，将面粉和泡打粉混合均匀。

2. 添加砂糖和鸡蛋，用搅拌器搅拌至无颗粒。

3. 倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至面糊光滑。

4. 将苹果片均匀地铺在烤盘底部。

5. 将面糊倒入烤盘，确保面糊均匀覆盖苹果。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金。

7. 出炉后，稍微冷却，然后倒扣在盘子上，使苹果朝上。

提示和建议：

苹果的选择很重要，应选择口感脆甜、的苹果，如富士或金帅。

烤制过程中，可以轻轻敲打烤盘底部，听声音来判断蛋糕是否烤熟。

蛋糕出炉后，让其稍微冷却，这样更容易倒扣。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：30-35分钟

总时间：50-55分钟

分量：

本配方适合6-8人享用。

备注：

法式苹果蛋糕不仅是一款甜点，更是一种情感的寄托。它代表着家的温暖、团聚的喜悦和节日的祝福。每当家人团聚时，不妨尝试制作这款法式苹果蛋糕，让甜蜜的味道弥漫整个房间，让爱与幸福在舌尖上舞动。

愿每一次的品尝，都能唤起美好的回忆，让幸福的味道永远留在心间。