孜然鸡胗最简单做法，厨房小白也能一次成功

孜然鸡胗的简单做法

简介：

孜然鸡胗是一道深受大众喜爱的家常菜，其独特的口感和香气令人难以忘怀。鸡胗的鲜美与孜然的香辣完美结合，为餐桌增添了一抹独特的风味。此菜做法简单，即使是厨房小白也能轻松掌握，一次成功。

所需材料：

1. 鸡胗 300克

2. 孜然粉 1汤匙

3. 生姜 1小块，切片

4. 大蒜 3瓣，切片

5. 青椒 1个，切块

6. 红椒 1个，切块

7. 料酒 1汤匙

8. 生抽 1汤匙

9. 盐 适量

10. 食用油 适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 鸡胗清洗干净，切成薄片。

2. 青椒、红椒去籽切块。

3. 生姜、大蒜切片备用。

制作过程：

1. 炒锅预热，倒入适量的食用油。

2. 油热后，放入姜片和大蒜片，小火煸炒出香味。

3. 加入鸡胗片，大火快速翻炒至鸡胗变色。

4. 倒入料酒和生抽，继续翻炒，使鸡胗充分吸收调料的味道。

5. 加入青椒块和红椒块，继续翻炒至蔬菜断生。

6. 撒上孜然粉，快速翻炒均匀，使鸡胗和蔬菜都裹上孜然的香味。

7. 根据口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

1. 鸡胗切片要薄，这样更容易炒熟，口感也更佳。

2. 翻炒时要大火快炒，这样可以保持鸡胗的嫩度。

3. 孜然粉要在最后加入，这样可以保持其香味的浓郁。

烹饪时间：

总时间：20分钟

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

分量：

2-3人份

备注：

这道孜然鸡胗简单易做，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。当鸡胗与孜然完美结合时，那种独特的香气和口感会令人回味无穷。希望你在制作过程中能享受到烹饪的乐趣，并给家人带来一顿美味的晚餐。