猪肉干的做法家常，用烤箱或炒锅都能做的美味零食

猪肉干的家常做法

猪肉干，作为一种美味的零食，不仅口感独特，而且携带方便，是许多人的心头好。想要在家制作美味的猪肉干吗？接下来，我将为大家介绍两种常见的制作方法，一种是使用烤箱，另一种是使用炒锅。

方法一：使用烤箱制作猪肉干

材料：

1. 猪肉片（约500克），选择瘦肉部分，如后腿肉或里脊肉。

2. 生抽、老抽、料酒、蜂蜜、糖、盐、五香粉、辣椒粉（根据个人口味添加）。

3. 姜片、葱段、八角、桂皮（可选）。

步骤：

1. 将猪肉片洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、糖、盐、五香粉、辣椒粉，抓匀腌制30分钟至1小时。

3. 预热烤箱至180°C。

4. 将腌制好的猪肉片平铺在烤盘上，放入烤箱中。

5. 烤制过程中，每15分钟取出翻面，并刷上剩余的腌料，直到猪肉片完全干燥，表面呈现金。

6. 取出放凉，即可食用。

方法二：使用炒锅制作猪肉干

材料：

1. 猪肉片（约500克），选择瘦肉部分，如后腿肉或里脊肉。

2. 生抽、老抽、料酒、蜂蜜、糖、盐、五香粉、辣椒粉（根据个人口味添加）。

3. 姜片、葱段、八角、桂皮（可选）。

步骤：

1. 将猪肉片洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、糖、盐、五香粉、辣椒粉，抓匀腌制30分钟至1小时。

3. 烧热炒锅，放入姜片、葱段、八角、桂皮，翻炒出香味。

4. 将腌制好的猪肉片放入锅中，中小火翻炒至猪肉片微黄，水分逐渐蒸发。

5. 翻炒过程中，可适量加入腌料汁，使猪肉片更加入味。

6. 当猪肉片完全干燥，表面呈现金时，即可出锅。

7. 放凉后食用，口感更佳。

小贴士：

1. 选择瘦肉部分制作猪肉干，口感更佳。

2. 腌制时间可根据个人口味调整，腌制越久，味道越入味。

3. 烤箱和炒锅的温度和时间可根据实际情况调整，以达到最佳效果。

4. 猪肉干制作过程中，要注意和观察，以免烤焦或炒糊。