家常豆腐做法视频教程，五分钟搞定一道美味快手菜

家常豆腐做法视频教程

简介：

家常豆腐是一道色香味俱佳的传统中式菜肴。其特色在于豆腐的嫩滑与调料的鲜香相互融合，带来一种独特的口感。五分钟内，你就能学会如何制作这道美味快手菜，让家人品尝到你的厨艺。

所需材料：

1. 豆腐 1块

2. 瘦肉末 100克

3. 青蒜 2根

4. 生姜 1小块

5. 大蒜 3瓣

6. 生抽 2大勺

7. 老抽 1小勺

8. 白糖 1小勺

9. 盐 适量

10. 水淀粉 适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

4. 碗

5. 筷子

步骤：

前期准备：

1. 豆腐切成1.5厘米见方的块，备用。

2. 青蒜切段，生姜和大蒜切末。

制作过程：

1. 锅中倒入适量油，加热至微热。

2. 加入肉末，用筷子搅散，炒至变色。

3. 加入生姜和大蒜末，翻炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

5. 加入一碗水，大火煮沸。

6. 放入豆腐块，转小火，炖煮3分钟。

7. 加入青蒜段，继续炖煮1分钟。

8. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

1. 豆腐容易破碎，所以在处理豆腐时要轻柔。

2. 炖煮豆腐时，火候要适中，以免豆腐过熟过碎。

3. 勾芡时，水淀粉要适量，以免汤汁过稠。

烹饪时间：

总时间：10分钟（包括前期准备）

分量：

2-3人份

备注：

家常豆腐是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。在繁忙的生活中，为家人做一道这样的菜肴，不仅可以品尝到美味，还能感受到家的温馨。记得在烹饪过程中，保持心情的愉悦，让每一道菜都充满爱的味道。

希望这个家常豆腐做法视频教程能帮助你快速学会制作这道美味快手菜，让家人品尝到你的厨艺。祝你烹饪愉快！