做汤圆心子的配料表，甜咸口味配方全收录

做汤圆心子的配料表

一、甜口味汤圆心子配方

1. 糯米粉：糯米粉是制作汤圆的主要原料，它提供了汤圆软糯的口感。

2. 温水：用于和糯米粉，使其更好地结合。

3. 白糖：提供甜味，可以根据个人口味调整用量。

4. 芝麻：提供丰富的口感和香气，可以选择白芝麻或黑芝麻。

5. 椰蓉：增加汤圆的口感和风味，使其更加香醇。

6. 植物油：用于防止汤圆心子过干，保持其湿润度。

甜口味汤圆心子制作步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌成无颗粒的糊状。

2. 加入白糖，继续搅拌至均匀。

3. 加入芝麻、椰蓉，搅拌均匀。

4. 最后加入适量的植物油，使心子更加滋润。

5. 将搅拌好的心子放入冰箱冷藏，使其更加紧实。

二、咸口味汤圆心子配方

1. 糯米粉：同样作为汤圆的主要原料，提供软糯的口感。

2. 温水：用于和糯米粉，使其更好地结合。

3. 猪肉馅：提供丰富的口感和香气，可以选择肥瘦相间的猪肉。

4. 蔬菜馅：如韭菜、白菜等，增加汤圆的口感和风味。

5. 酱油：为猪肉馅提供咸味，增加风味。

6. 植物油：用于锁住馅料的水分，保持其湿润度。

7. 五香粉：提供独特的香气，使汤圆更加美味。

咸口味汤圆心子制作步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌成无颗粒的糊状。

2. 将猪肉馅和蔬菜馅混合，加入酱油、五香粉，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的糯米粉糊分成小块，压平，放入馅料。

4. 封口，搓成汤圆形状。

5. 将汤圆放入沸水中煮熟，即可食用。

注意事项：

1. 无论是甜口味还是咸口味，搅拌糯米粉时都需要适量加水，以免过干或过湿。

2. 甜口味的汤圆心子可以加入适量的果仁，如核桃、花生等，增加口感和风味。

3. 咸口味的汤圆心子可以加入适量的虾仁、香菇等，增加口感和营养价值。

4. 汤圆煮熟后，可以撒上一些芝麻或葱花，增加风味和美观度。