木耳木须肉的家常做法，5分钟搞定营养下饭菜

木耳木须肉的家常做法

木耳木须肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜以木耳、鸡蛋和猪肉为主要食材，经过简单的烹饪，即可成为一道营养又美味的下饭菜。接下来，我将为大家详细介绍木耳木须肉的家常做法。

所需材料：

1. 木耳：50克，提前用水泡发，清洗干净，撕成小片。

2. 猪肉：150克，切成薄片。

3. 鸡蛋：3个，打散备用。

4. 青椒、红椒：各1个，切成丝状。

5. 大葱：1根，切成段。

6. 生姜、蒜：适量，切末。

7. 食用油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量。

所需工具：

1. 炒锅

2. 搅拌器（用于打鸡蛋）

3. 刀和砧板

4. 碗和盘子

步骤：

前期准备：

1. 木耳提前用水泡发，清洗干净，撕成小片。

2. 猪肉切成薄片，加入少许料酒、生抽腌制10分钟。

3. 青椒、红椒切成丝状，大葱切成段，生姜、蒜切末备用。

制作过程：

1. 在炒锅中加入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

2. 锅中再倒入少许油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

3. 加入切好的生姜末、蒜末，翻炒出香味。

4. 加入木耳、青椒丝、红椒丝，继续翻炒。

5. 倒入适量生抽、料酒，加入少许盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上切好的大葱段，即可出锅。

提示和建议：

1. 木耳需提前用水泡发，以便更好地吸收其他食材的味道。

2. 猪肉片腌制时，可加入少许料酒和生抽，增加口感和色泽。

3. 炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。

4. 调味时，可根据个人口味适当调整盐、糖、鸡精的用量。

烹饪时间：

总时间：30分钟（包括木耳泡发时间）

分量：

2-3人份

备注：

木耳木须肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，适合各个年龄段的人食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量，以达到最佳口感。这道菜也可以作为家庭聚餐、朋友聚餐的佳肴，希望大家都能喜欢。