鱿鱼须怎么制作才好吃？家常爆炒步骤简单又下饭

家常爆炒鱿鱼须的简单又下饭做法

鱿鱼须，作为一种海鲜食材，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。在众多的烹饪方法中，家常爆炒鱿鱼须以其简单、快捷、美味的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。接下来，我将为大家详细介绍如何制作这道美味又下饭的菜肴。

所需材料：

1. 鱿鱼须：500克，清洗干净，切成适当大小的段。

2. 青椒、红椒：各1个，去籽切块。

3. 大蒜：5瓣，切片。

4. 生姜：1块，切片。

5. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 鱿鱼须清洗干净，切成段。

2. 青椒、红椒去籽切块。

3. 大蒜、生姜切片。

制作过程：

1. 炒锅预热，加入适量的食用油。

2. 油热后，放入大蒜和生姜片，翻炒至微黄，香味四溢。

3. 加入鱿鱼须，大火快速翻炒，直至鱿鱼须变色。

4. 倒入适量的料酒，继续翻炒，使鱿鱼须充分吸收酒香。

5. 加入青椒、红椒块，继续翻炒，直至蔬菜断生。

6. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，快速翻炒均匀，使调料充分融入食材中。

7. 当鱿鱼须和蔬菜都均匀上色，且香味扑鼻时，即可关火出锅。

提示和建议：

1. 鱿鱼须在炒制过程中会出水，因此不需要额外加水。

2. 翻炒时要大火快炒，以保持鱿鱼须的嫩滑口感。

3. 酱油的用量要适中，以免过咸。

烹饪时间：

总时间：20分钟（准备时间：10分钟，烹饪时间：10分钟）

分量：

2-3人份

备注：

这道家常爆炒鱿鱼须，色泽鲜亮，口感鲜嫩，既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清爽，是一道色香味俱佳的家常菜。在繁忙的工作日，为家人做上一道这样的菜肴，不仅美味，还能带来一份家的温馨。