炖鸡肉简单做法大全，多种口味任你选

炖鸡肉的简单做法大全

一、家常炖鸡肉

材料：

1. 鸡肉块：500克

2. 生姜：3片

3. 大葱：1根

4. 料酒：2大勺

5. 盐：适量

6. 酱油：1大勺

7. 水：适量

步骤：

1. 鸡肉块洗净，用沸水焯水去腥，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段。

3. 锅中加入适量的油，放入生姜、大葱炒香。

4. 加入鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。

5. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量刚好没过鸡肉。

7. 大火烧开后，转小火慢炖至鸡肉熟透入味。

8. 根据口味加入适量的盐调味，继续炖煮片刻。

9. 炖煮至汤汁，关火即可。

二、土豆炖鸡肉

材料：

1. 鸡肉块：500克

2. 土豆：2个

3. 生姜：3片

4. 大葱：1根

5. 料酒：2大勺

6. 盐：适量

7. 酱油：1大勺

8. 水：适量

步骤：

1. 鸡肉块洗净，用沸水焯水去腥，捞出备用。

2. 土豆去皮切块，生姜切片，大葱切段。

3. 锅中加入适量的油，放入生姜、大葱炒香。

4. 加入鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。

5. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量刚好没过鸡肉。

7. 大火烧开后，加入土豆块，转小火慢炖至鸡肉和土豆熟透入味。

8. 根据口味加入适量的盐调味，继续炖煮片刻。

9. 炖煮至汤汁，关火即可。

三、红枣枸杞炖鸡肉

材料：

1. 鸡肉块：500克

2. 红枣：10颗

3. 枸杞：一小把

4. 生姜：3片

5. 大葱：1根

6. 料酒：2大勺

7. 盐：适量

8. 酱油：1大勺

9. 水：适量

步骤：

1. 鸡肉块洗净，用沸水焯水去腥，捞出备用。

2. 红枣、枸杞洗净，生姜切片，大葱切段。

3. 锅中加入适量的油，放入生姜、大葱炒香。

4. 加入鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。

5. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量刚好没过鸡肉。

7. 大火烧开后，加入红枣、枸杞，转小火慢炖至鸡肉熟透入味。

8. 根据口味加入适量的盐调味，继续炖煮片刻。

9. 炖煮至汤汁，关火即可。

四、茶树菇炖鸡肉

材料：

1. 鸡肉块：500克

2. 茶树菇：100克

3. 生姜：3片

4. 大葱：1根

5. 料酒：2大勺

6. 盐：适量

7. 酱油：1大勺

8. 水：适量

步骤：

1. 鸡肉块洗净，用沸水焯水去腥，捞出备用。

2. 茶树菇洗净，切段，生姜切片，大葱切段。

3. 锅中加入适量的油，放入生姜、大葱炒香。

4. 加入鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。

5. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量刚好没过鸡肉。

7. 大火烧开后，加入茶树菇段，转小火慢炖至鸡肉和茶树菇熟透入味。

8. 根据口味加入适量的盐调味，继续炖煮片刻。

9. 炖煮至汤汁，关火即可。