最简单的枣糕家常做法，不用打发，搅拌就能成功

家常枣糕的简单做法

枣糕，又被称为“京式糕点”，是许多人童年的回忆，也是北方地区极为受欢迎的传统糕点。它的独特之处在于那浓郁的枣香和绵软的口感。传统的枣糕做法往往涉及复杂的打发过程，但对于许多忙碌的现代人来说，可能并不那么方便。今天，我将为大家介绍一种最简单的枣糕家常做法，无需打发，只需简单搅拌，即可轻松在家制作美味的枣糕。

所需材料：

红枣 200克

鸡蛋 3个

低筋面粉 150克

红糖 100克

泡打粉 1小勺

牛奶 50毫升

植物油 适量

所需工具：

搅拌器

烤箱

筛网

模具

步骤：

1. 前期准备：

预热烤箱至170°C。

将红枣洗净，去核，切成小块。

将鸡蛋打入碗中，备用。

2. 制作枣泥：

将红枣放入搅拌器中，搅打成细腻的枣泥。

取出备用。

3. 调制面糊：

在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合，过筛。

加入红糖，用搅拌器搅拌均匀。

打入鸡蛋，继续搅拌。

倒入牛奶，搅拌至无颗粒。

加入枣泥，搅拌均匀。

4. 烤制：

在模具底部涂抹一层植物油，以防粘连。

将面糊倒入模具中，约7分满。

放入预热好的烤箱中，烤制30-35分钟，或直至插入的牙签能干净地拔出。

5. 出炉与冷却：

烤制完成后，取出放在架子上自然冷却。

完全冷却后，脱模。

6. 切片与享用：

将枣糕切成合适的大小，即可享用。

提示和建议：

红枣的选择很重要，建议选择肉质饱满、无虫蛀的红枣。

搅拌面糊时，要确保面糊充分混合均匀，无颗粒。

烤制时，要注意观察，避免烤焦。

脱模时，可用手轻轻敲打模具，帮助枣糕脱落。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烤制时间：30-35分钟

总时间：50-55分钟

分量：

本食谱可制作约6-8个枣糕。

备注：

传统的枣糕做法中，打发是一个重要的步骤，但在这个简单的家常做法中，我们省略了这一步骤，依然能够制作出美味的枣糕。通过搅拌的方式，我们保留了枣糕的原始风味，同时也让制作过程更加简单。希望大家能够喜欢这个做法，并在家中轻松制作美味的枣糕。