烤箱美食做法大全，10款新手零失败食谱，从蛋糕到烤肉

烤箱美食做法大全，10款新手零失败食谱，从蛋糕到烤肉

一、香草奶油蛋糕

材料：

- 中筋面粉 100克

- 糖粉 60克

- 鸡蛋 3个

- 无盐黄油 50克

- 香草精 1茶匙

- 牛奶 30毫升

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2. 加入香草精，继续打发。

3. 黄油隔水融化，加入牛奶，搅拌均匀。

4. 将面粉筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

5. 预热烤箱至170度，将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

6. 烤箱中层，烤约25-30分钟，蛋糕表面金黄即可。

二、巧克力曲奇

材料：

- 无盐黄油 100克

- 糖粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 低筋面粉 100克

- 可可粉 20克

- 泡打粉 1/2茶匙

步骤：

1. 黄油室化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀。

2. 加入鸡蛋，继续打发。

3. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

4. 将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，呈小圆饼状。

5. 预热烤箱至180度，烤约10-12分钟，边缘呈金即可。

三、烤鸡翅

材料：

- 鸡翅 10个

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 蜂蜜 1汤匙

- 蒜末 1汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

步骤：

1. 鸡翅洗净，用牙签在表面扎几个小孔。

2. 将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、盐和白胡椒粉混合成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中，腌制30分钟。

4. 预热烤箱至200度，将鸡翅放入烤盘，烤约20分钟。

5. 翻面，再烤10分钟，直到鸡翅表面呈金，肉质鲜嫩。

四、烤鱼

材料：

- 鲈鱼 1条（约500克）

- 盐 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 蒜末 1汤匙

- 葱段 2根

- 姜片 3片

- 花椒粉 1/2茶匙

步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 将生抽、蒜末、葱段、姜片和花椒粉混合成腌料。

3. 将腌料均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟。

4. 预热烤箱至200度，将鱼放入烤盘，烤约20分钟。

5. 翻面，再烤10分钟，直到鱼熟透，表面呈金。

五、烤地瓜

材料：

- 地瓜 2个

- 蜂蜜 1汤匙

- 芝麻 适量

步骤：

1. 地瓜洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 预热烤箱至200度，将地瓜放入烤盘，烤约30分钟。

3. 取出地瓜，用小刀在表面划几道，涂抹蜂蜜。

4. 再放入烤箱，烤约10分钟，直到地瓜熟透，表面呈金。

5. 撒上芝麻，即可出锅。

六、烤鸡翅根

材料：

- 鸡翅根 10个

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 蜂蜜 1汤匙

- 蒜末 1汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

步骤：

1. 鸡翅根洗净，用牙签在表面扎几个小孔。

2. 将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、盐和白胡椒粉混合成腌料。

3. 将鸡翅根放入腌料中，腌制30分钟。

4. 预热烤箱至200度，将鸡翅根放入烤盘，烤约20分钟。

5. 翻面，再烤10分钟，直到鸡翅根表面呈金，肉质鲜嫩。

七、烤香蕉

材料：

- 香蕉 2根

- 蜂蜜 2汤匙

- 芝士 50克

步骤：

1. 香蕉去皮，切成两半，用牙签固定。

2. 预热烤箱至200度，将香蕉放入烤盘。

3. 在香蕉上涂抹蜂蜜，撒上芝士。

4. 烤约10分钟，直到香蕉熟透，芝士融化。

5. 取出，撒上芝麻，即可出锅。

八、烤苹果派

材料：

- 苹果 2个

- 面粉 100克

- 黄油 50克

- 糖粉 30克

- 鸡蛋 1个

- 蜂蜜 1汤匙

步骤：

1. 苹果洗净，去核，切成小块。

2. 黄油室化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀。

3. 加入鸡蛋，继续打发。

4. 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘，铺平，放入苹果块。

6. 预热烤箱至180度，烤约25分钟，表面呈金。

7. 取出，撒上蜂蜜，即可出锅。

九、烤土豆

材料：

- 土豆 2个

- 盐 1/2茶匙

- 胡椒粉 1/4茶匙

- 蒜末 1汤匙

- 蜂蜜 1汤匙

步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切成块状。

2. 将土豆块放入烤盘，撒上盐、胡椒粉和蒜末。

3. 预热烤箱至200度，将土豆块放入烤箱，烤约30分钟。

4. 取出，涂抹蜂蜜，再烤10分钟，直到土豆熟透，表面呈金。

十、烤肉串

材料：

- 牛肉 200克

- 羊肉 200克

- 鸡肉 200克

- 面粉 适量

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 蜂蜜 1汤匙

- 蒜末 1汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

步骤：

1. 将牛肉、羊肉和鸡肉切成小块，用牙签串成肉串。

2. 将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、盐和白胡椒粉混合成腌料。

3. 将肉串放入腌料中，腌制30分钟。

4. 预热烤箱至200度，将肉串放入烤盘，烤约20分钟。

5. 翻面，再烤10分钟，直到肉串熟透，表面呈金。