芋圆一定要用木薯粉吗？换这2种粉同样Q弹不散

芋圆作为我国传统小吃之一，其独特的口感和风味深受人们喜爱。在制作芋圆的过程中，木薯粉是常用的原料之一，但并非唯一选择。以下将介绍两种可以替代木薯粉的材料，它们同样能够使芋圆Q弹不散。

一、玉米淀粉

1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 捣碎芋头：将蒸熟的芋头取出，用勺子或压泥器将其捣碎成泥状。

3. 加入玉米淀粉：将捣碎的芋头泥放入盆中，逐渐加入玉米淀粉，边加边搅拌，直至芋头泥与玉米淀粉充分混合，形成可塑性的面团。

4. 分割面团：将面团分割成小块，搓成圆球状，即为芋圆。

5. 煮芋圆：将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

6. 配料：根据个人口味，可以加入糖水、红豆沙、花生酱等配料。

二、红薯淀粉

1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 捣碎芋头：将蒸熟的芋头取出，用勺子或压泥器将其捣碎成泥状。

3. 加入红薯淀粉：将捣碎的芋头泥放入盆中，逐渐加入红薯淀粉，边加边搅拌，直至芋头泥与红薯淀粉充分混合，形成可塑性的面团。

4. 分割面团：将面团分割成小块，搓成圆球状，即为芋圆。

5. 煮芋圆：将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

6. 配料：根据个人口味，可以加入糖水、红豆沙、花生酱等配料。

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