清炒菜花的家常做法

• 新鲜菜花 500g
• 葱 一根
• 红辣椒 一个（可不加）
• 食用油 2勺
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

1、首先将菜花用清水冲洗干净。

2、用手将菜花掰成小朵，沥干水分备用。

3、将葱切成葱花，红辣椒切成圈。

4、起一锅开水，将菜花焯烫至变色，然后捞出过冷水，沥干水分。

5、热锅倒入食用油，放入葱花炒香。

6、加入菜花翻炒均匀。

7、加入少许生抽调味，翻炒均匀。

8、加入红辣椒（可省略），翻炒几下。

9、最后加入少许盐和鸡精调味即可。

10、出锅装盘，美味可口。