清蒸帝王蟹_清蒸帝王蟹高清图片


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为了得到最鲜美的味道,一定要使用鲜活的帝王蟹。提前向海鲜店预订,让店家尽早送上门,确保蟹的鲜活度。

  • 帝王蟹 1只 (3000g)
  • 生姜 1块
  • 大蒜 2头
  • 粉丝 1把
  • 鸡蛋 6个
  • 盐 适量
  • 蒸鱼豉油 少许

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1. 清洗帝王蟹:

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2. 分割蟹腿:

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3. 去除腮和嘴,并将蟹黄取出清洗:

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4. 分开蟹腿部位:

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5. 放置姜片,大火蒸制 8 分钟:

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6. 加入 6 个鸡蛋,1.5 倍的温水,以及蟹黄,继续蒸制 15 分钟:

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7. 爆香洋葱、姜块和蒜末,加入粉丝和蟹身,再加入蒜蓉酱和料酒,盖锅焖制 6 分钟:

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8. 起锅后撒上葱花,淋上热油:

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9. 清蒸的蟹腿鲜甜美味:

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10. 蒜蓉焗蟹滋味醇厚,汁水丰盈:

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11. 三种料理:清蒸蟹腿、蒜蓉焗蟹、蟹黄蒸蛋,成为家宴中的明星菜肴!老少咸宜,大快朵颐!