丹凤千字科普：清蒸帝王蟹_清蒸帝王蟹高清图片（详细资料介绍）

为了得到最鲜美的味道，一定要使用鲜活的帝王蟹。提前向海鲜店预订，让店家尽早送上门，确保蟹的鲜活度。

• 帝王蟹 1只 (3000g)
• 生姜 1块
• 大蒜 2头
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 6个
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 少许

1. 清洗帝王蟹：

2. 分割蟹腿：

3. 去除腮和嘴，并将蟹黄取出清洗：

4. 分开蟹腿部位：

5. 放置姜片，大火蒸制 8 分钟：

6. 加入 6 个鸡蛋，1.5 倍的温水，以及蟹黄，继续蒸制 15 分钟：

7. 爆香洋葱、姜块和蒜末，加入粉丝和蟹身，再加入蒜蓉酱和料酒，盖锅焖制 6 分钟：

8. 起锅后撒上葱花，淋上热油：

9. 清蒸的蟹腿鲜甜美味：

10. 蒜蓉焗蟹滋味醇厚，汁水丰盈：

11. 三种料理：清蒸蟹腿、蒜蓉焗蟹、蟹黄蒸蛋，成为家宴中的明星菜肴！老少咸宜，大快朵颐！