羊头怎么做好吃 羊头为啥不建议吃

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羊肉，营养丰富，肉质鲜美，是很多人的喜爱之物。但价格也一直居高不下，让人望而却步。偶尔馋嘴的时候，还是忍不住要尝尝。羊肉除了能增强体质，还有很多食疗功效。今天就来给大家分享几种简单易做的羊肉美食，喜欢的朋友们快来围观吧！

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NO.1 红烧羊肉

食材：羊肉200克，胡萝卜50克，食用油5毫升，花椒1克，香叶1片，葱段2克，姜片3克，蒜瓣5克，白砂糖5克，生抽3克，盐2克

做法：1. 胡萝卜切滚刀块，羊肉切片。2. 将羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。3. 锅中放油，爆香花椒、香叶、葱姜蒜。4. 加入羊肉翻炒均匀，加入白砂糖继续翻炒。5. 倒入生抽，加水，放入胡萝卜，加盐，翻炒至断生即可出锅。

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NO.2 孜然羊肉

食材：羊肉片300克，姜丝适量，葱花适量，洋葱适量，香菜适量，孜然粒2克，生抽5克，盐3克，淀粉5克，食用油5毫升

做法：1. 将羊肉片放入碗中，加入姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、淀粉，腌制15分钟。2. 热锅放油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。3. 加入辣椒粉、孜然粒爆香。4. 放入盐翻炒均匀，加入洋葱、香菜炒软后出锅。

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NO.3 红焖羊肉

食材：羊肉500克，胡萝卜2根，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，八角2个，花椒20粒，干辣椒2个，香油适量，郫县豆瓣酱2汤匙，啤酒半瓶，枸杞20粒，山楂5片，草果1个，豆蔻2个，陈皮少许，白糖1汤匙

做法：1. 胡萝卜切滚刀块，羊肉切块。2. 将羊肉冷水焯水去血沫。3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱炒香。4. 加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀，加入老抽上色，加糖调鲜。5. 加入啤酒至没过食材，加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮，焖炖45分钟左右至羊肉软烂。6. 加入盐和香油调味，出锅前加入香菜。

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NO.4 清炖羊肉

食材：羊肉500克，葱25克，香菜25克，白萝卜少许，姜适量，食盐适量，醋适量，味精少许，胡椒粉少许

做法：1. 将羊肉切块，用刀拍破。2. 将羊肉用开水汆去血污。3. 将羊肉放入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，盖紧锅盖，小火炖至肉烂。4. 捞去葱、姜、萝卜，加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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NO.5 盐煎羊肉

食材：羊肉5000克，食盐50克，花椒10克

做法：1. 将羊肉用清水洗净，切块。2. 将羊肉放入锅中，用猛火煮沸后再煮5分钟。3. 捞出羊肉，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20分钟左右。4. 加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅。

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好了，以上就是几种常见的羊肉做法，希望大家喜欢。如果你在做的时候遇到任何问题，欢迎在下方留言提问。也欢迎你分享你喜欢的羊肉做法！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下次再见！