洗葡萄用淀粉还是面粉 如何清洗葡萄

导读：每年8-9月份，正是葡萄大量上市的季节。为了让孩子体验丰收的喜悦，趁着暑假，我带孩子去当地最大的葡萄园采摘新鲜的葡萄。最近有很多朋友问我：为什么每次在葡萄园采摘的葡萄，还没吃几颗就感到肚子不舒服？是不是吃了打了农药或激素的葡萄？

其实，8-9月成熟的葡萄都是自然成熟的，根本不存在激素葡萄。一些专业种植葡萄的果农会在葡萄长到一定大小后套上果袋，这样一来，葡萄就肯定不会打农药了。吃葡萄后出现腹泻，绝大多数都是因为没有彻底清洗葡萄导致的。

每次去葡萄园采摘葡萄时，老果农总是反复叮嘱我，虽然葡萄园里的葡萄可以直接吃，但一定要彻底清洗干净再食用。如果没洗干净导致拉肚子，责任自负！

很多朋友会问，为什么葡萄表面会有虫卵呢？这是因为葡萄成熟后糖分很高，很多虫子闻到味道就会在葡萄上繁殖产卵。吃葡萄时一定要彻底洗净。

当我问老果农如何清洗葡萄时，他很严肃地说：有些人用面粉，有些人用盐，这些方法都不对！我教你一种正确的方法，保证能把葡萄上的虫卵都洗干净，吃着更放心！

【食材准备】：葡萄1-2串、淀粉10克、食用碱5克、清水适量。

【清洗葡萄的正确方法】：

第一步：用剪刀将葡萄一个个剪下来，放入盆中。千万不要直接用手摘，因为摘下来的葡萄会有一个开口，清洗时容易让虫卵和尘土进入葡萄内部。

第二步：将5克淀粉、5克食用碱和适量的清水放入盆中，搅拌均匀，然后将葡萄浸泡3分钟，再捞出。

第三步：将葡萄捞出，用流水冲洗干净，再放入盆中。然后加入5克淀粉和适量的清水，搅拌均匀，浸泡1分钟再捞出。

第四步：最后用流水将葡萄冲洗干净即可食用。洗净的葡萄最好在4小时内吃完。如果吃不完，需要及时放入冰箱冷藏，下次食用时用流水冲洗干净即可。

【老胡有话说】：清洗葡萄时一定要用食用碱淀粉水，因为食用碱是碱性物质，可以使葡萄皮表面的虫卵等脏东西自动脱落；而淀粉具有很强的吸附能力，可以将水中的脏东西吸附到水底，从而彻底洗净葡萄。

【买葡萄的技巧】：除了清洗方法，买葡萄时也要掌握一些技巧。如果你想知道整串葡萄是否甜，只需要尝一下最底下的葡萄即可。如果最底下的葡萄甜，说明整串葡萄都熟了，这是因为葡萄成熟是从上到下开始的。

洗葡萄时，有些人用面粉，有些人用盐！老果农说：这些方法都不对，用食用碱淀粉水清洗葡萄，可以使虫卵自动溜走，吃着更放心！

最后老胡还想问您，您还知道哪些清洗葡萄的好方法？欢迎留言评论，让我们一起学习！胡师傅分享给大家的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待。萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！