选大虾看这招，鲜活肥美挑对才好吃！

选大虾看这招，鲜活肥美挑对才好吃！挑选大虾时，可以注意以下几点：

1. 看颜色：新鲜的大虾通常颜色鲜艳，呈青绿色或红色，壳身有光泽。避免选择颜色暗淡或发黑的大虾。

2. 看外壳：外壳应该紧闭，没有破损或裂缝。如果虾壳容易打开，说明虾已经不新鲜了。

3. 看眼睛：新鲜的大虾眼睛应该是明亮的，没有浑浊或变黑的现象。

4. 看触须：触须应该完整，没有断裂或脱落。

5. 看肉质：用手轻轻按压虾身，肉质应该紧实有弹性，没有松弛或软化的现象。

6. 闻气味：新鲜的大虾没有异味，只有淡淡的海水味。如果有氨水味或其他异味，说明虾已经变质。

7. 看虾身：虾身应该直挺，没有弯曲或变形。

通过以上几点，你可以挑选到鲜活肥美的大虾，烹饪后才会更加美味。