新鲜竹笋放冰箱也要小心，这样保存才不会蔫！

新鲜竹笋虽然口感鲜美，但保存不当很容易变蔫。为了保持竹笋的新鲜，可以采取以下几种方法：

首先，将竹笋放入冰箱保存前，应先去除笋尖，因为笋尖容易腐烂。接着，用保鲜膜或塑料袋将竹笋包裹好，以减少水分蒸发。如果竹笋数量较多，可以将它们分层放置在保鲜盒中，并加入适量的水，以保持竹笋的湿润。

此外，还可以将竹笋放入冰箱的冷藏室中，温度应控制在2℃至5℃之间。在此温度下，竹笋可以保存一周左右，但要注意检查竹笋的状态，如有腐烂或变蔫的情况，应及时处理。

最后，如果需要长时间保存竹笋，可以考虑将其加工成竹笋干或竹笋酱。竹笋干可以通过晒干或烘干的方式制成，竹笋酱则可以将竹笋与调料一起煮沸，然后冷却后放入冰箱保存。

总之，只要掌握正确的保存方法，新鲜竹笋就可以在冰箱中保持一段时间的新鲜，让我们随时享受其美味。