威士忌是什么酒_威士忌与白酒的区别

在白酒的世界里，茅台15年的魅力之处，前文已有述及。它采用了15年陈酿的年份基酒，再与其它年份的酒体勾兑而成。在这整瓶酒中，真正使用了15年陈酿的基酒，其实占比并不高，常常以小批量形式混合。即便如此，它依然可以以15年为标志，进行销售和推广。

与古井贡原浆酒类似，是否存在真正的10年或15年的原浆基酒，这一切并无固定标准。因为年份酒更多是由企业自行定义，没有统一行业规范。这意味着即便只加入少量15年的基酒，也可被标示为15年的白酒。

相比之下，威士忌的命名规则则更为严格。如果一瓶威士忌标明为15年，那么其最差的年份酒也必须是15年的。例如，一瓶苏格兰单一麦芽威士忌若标明为12年，那么在勾兑过程中，至少有部分酒体的年份必须达到或超过这个标准。即使一瓶威士忌中绝大部分是30年威士忌的勾兑，但只要掺杂了少量低于此年限的酒体（如5年），那么该瓶酒的标签上也只能标注为最短的年限。

威士忌的陈年时间只计算其在橡木桶中的窖藏岁月。一旦装瓶后，存放时间的增长并不会被纳入年份的计算。即使是一瓶苏格兰威士忌在橡木桶中窖藏了12年，但在装瓶后继续存放了5年，它仍然只能被称为原始年份的威士忌。

对于我国白酒而言，其独特的酿造工艺和原料使得其具有越陈越香的特点。只要保存得当，白酒的味道会随着时间变得更加醇厚浓郁。这也正是为何很多人钟爱老酒的原因所在，而老酒市场亦颇为丰厚。相较之下，威士忌一旦达到装瓶标准，即代表其陈化过程已告完成。在装瓶后其酒体不会发生任何变化。

这也就意味着无论是一瓶存放了12年的威士忌还是刚上市的威士忌，其价格完全相同。尽管长时间存放可能会使威士忌原有的风味发生变化甚至消散，但在价格上并无任何区别。对于威士忌而言，最佳的保存方式就是饮用它。

所以对于家中收藏有威士忌的朋友们来说，不必再认为存放越久越好喝或进行收藏了。

接下来我提问一下大家：对于一瓶存了10年的芝华士12年威士忌与刚上市的芝华士12年相比，你更愿意品尝哪一瓶？期待大家在下面进行讨论与留言。