威士忌是啥酒？跟白酒比起来有啥不一样啊？

威士忌是一种以谷物为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿等工艺制成的烈酒。它起源于苏格兰，现在已经在世界各地流行，包括美国、爱尔兰、日本等地。威士忌通常用大麦、黑麦、玉米、小麦等谷物酿造，不同的酿造工艺和原料会带来不同的口感和风味。

与白酒相比，威士忌和白酒在原料、酿造工艺、口感和风味等方面都有所不同。白酒主要以高粱为原料，采用固态发酵和蒸馏工艺制成，口感浓烈，回味悠长，通常带有独特的香气。而威士忌则采用液态发酵和多次蒸馏工艺，口感较为柔和，层次丰富，通常带有果香、花香、烟熏味等。

此外，威士忌通常需要在橡木桶中陈酿多年，而白酒则不需要陈酿。陈酿过程会赋予威士忌独特的口感和风味，使其更加复杂和丰富。总的来说，威士忌和白酒都是独特的烈酒，各自有着独特的酿造工艺和口感特点，值得尝试和品味。