炖羊骨汤有妙招，好吃又烂没腥味，快来学学这招！

炖羊骨汤想要好吃又烂，同时没有腥味，其实方法很简单，掌握了几个关键点就能轻松做出美味滋补的羊骨汤。首先，处理羊骨非常重要。买回来的羊骨要清洗干净，特别是骨头缝隙里的血渍，可以用刀刮掉。然后将羊骨斩成小块，这样更容易炖烂。接着，关键步骤来了：焯水。将羊骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，然后捞出羊骨用温水冲洗干净，这样可以去除大部分的腥味。

在炖汤时，一定要加热水。将焯水后的羊骨放入炖锅中，加入足够的水，水量要一次加足，避免中途加水。加入几片姜、葱段、料酒和适量的盐，大火烧开后转小火慢炖。为了加快炖烂的速度，可以在炖煮过程中加入一些易熟的食材，比如萝卜、玉米等。还可以放入几颗红枣和枸杞，不仅增加风味，还能滋补身体。

最后，炖到骨头软烂，汤色清澈，撒上一些葱花和香菜即可。这样炖出来的羊骨汤，不仅没有腥味，而且味道鲜美，营养丰富。快来试试这个妙招，让你的羊骨汤更上一层楼吧！