家常炒糯米饭超简单又美味，教你几招让米饭香到掉渣！

家常炒糯米饭是一道非常简单又美味的主食，想要让米饭香到掉渣，其实只需要掌握几个小技巧。首先，糯米要提前浸泡至少4小时，这样不仅容易煮熟，还能让米饭更加软糯。浸泡后，可以将糯米稍微沥干，然后加入适量的食用油拌匀，这样炒出来的米饭会更加香滑。

接下来，热锅冷油，将腌制好的糯米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到糯米粒变得透明。这个过程中，可以加入一些蒜末或姜末，增加香味。炒的时候要注意火候，不要太大，以免糯米炒焦。

然后，加入适量的盐和其他调味料，比如蚝油或者酱油，根据个人口味进行调整。继续翻炒，让调味料均匀地裹在每一粒糯米上。最后，可以加入一些切碎的香葱或者香菜，增加口感和香气。

出锅前，可以撒上一点点芝麻或者花生碎，这样不仅增加了风味，还让米饭看起来更加诱人。这样一道香到掉渣的家常炒糯米饭就完成了，简单易学，非常适合忙碌的日常生活。