家常油炸鱼片做法大揭秘 超简单超好吃在家就能做

家常油炸鱼片做法其实非常简单，在家就能轻松复制餐厅的味道，而且超级好吃。首先，准备新鲜的鱼片，最好选择肉质细腻的鱼种，如鲈鱼、龙利鱼或者巴沙鱼。将鱼片洗净后，用厨房纸吸干水分，然后加入适量的盐、料酒、生粉和少许生抽腌制15分钟左右，让鱼片更加鲜嫩。

接下来，热锅倒油，油温大约七成热时，将腌制好的鱼片一片片放入油锅中，用中火炸至两面金黄。炸的过程中要注意火候，不要太大，以免鱼片外焦里生。炸至鱼肉熟透后，捞出放在厨纸上沥油。

最后，可以准备一个碗，加入适量的椒盐或者番茄酱，根据个人口味调配。将炸好的鱼片放入碗中拌匀即可。这样一盘香脆可口的家常油炸鱼片就完成了，无论是作为下饭菜还是小吃都非常合适。简单易学，快试试看吧！