生板栗怎么去皮_板栗顿肉去皮不去了能吃吗

导读：

它被誉为“秋季瑰宝”，更是秋季最受喜爱的果实之一。你可知晓这个让人爱不释口的果子是什么吗？那就是家喻户晓的板栗。

每到秋季，板栗的香甜口感总是吸引着无数人。不论是大人还是小孩，都对它情有独钟。板栗的壳却总是给人们带来一些小困扰。剥壳的方法不当，还可能伤及双手。那么，我们该如何解决这个问题呢？

原来，板栗去壳如此简单。只需一个瓶盖，便可轻松解决难题。记住这个方法，把它分享给身边的人吧。

在分享如何去壳之前，让我们先学习一下如何挑选优质的板栗。

板栗的正确挑选之道

板栗的原始状态是带着刺的果实。随着时间推移，果实逐渐成熟，刺球会裂开，露出里面的板栗。通常情况下，一个刺球内会有3颗板栗，两边的呈半圆形，中间的是扁平状。

挑选时，建议选择半圆形的板栗。这不仅是因半圆形板栗受光时间更长，甜度更高，而且其形状在去壳时更易于处理，不易滚动。

还需留意是否有虫洞。因板栗糖分高，易吸引虫子。若出现虫洞，则果实可能已受损。同时观察外壳硬度，坚硬且按压时不凹陷的板栗较为新鲜。

总结挑选要领：选半圆形、外壳坚硬无虫洞、晃动时无响声的板栗即为上品。

巧用瓶盖去板栗壳

选购了新鲜的板栗回家后，下一步就是进行去壳处理。直接用手剥显然不现实，因为板栗壳异常坚硬，容易伤手。我们可以借助一些工具。

步骤一：用刀将板栗尾部稍作修剪。

步骤二：将修剪后的板栗放入瓶盖中，并进行打花刀处理，对所有板栗重复此步骤。

步骤三：在锅中加入清水煮沸，放入处理过的板栗，煮约一分钟。

步骤四：加热后取出，放入容器中趁热去皮。记住，一定要趁热时去除壳，冷却后膜则不易去除。

如此一来，板栗的壳便能轻松去除。

板栗的多样美食应用

去壳后的板栗可存入冰箱冷冻或用于烹饪各种美食。如板栗炖排骨、板栗菜心等。其香甜软糯的口感让人回味无穷。