广州小吃有哪些_广州市必吃美食攻略
谈及的经济大城，我们总会第一时间想到北上广深，而它们那充满诱惑的饮食文化更是令人向往。对于我而言，我对“广州”的美食有着特殊的偏爱。
要我用四个字来概括广东美食，那便是“绝美无双”。每一道菜肴都是口感和味道的极致表现。今日，我要带大家一同领略广东独有，也是我每次探访广东都必定尝试的“八大菜式”。每一种都是精彩纷呈，魅力难挡！
1. 煲仔饭
是什么让我这个面食爱好者对米饭情有独钟？答案就是那美味的“煲仔饭”。
煲仔饭是广东人钟爱的主食。米饭充分吸收了腊味的香气，每一粒都裹着浓郁的汤汁，晶莹剔透，油润诱人。而砂锅底的那层“锅巴”更是精华所在，金黄酥脆，口感十足，令人心醉神迷。
2. 叉烧包
“叉烧包”是粤式早茶中不可或缺的一道佳肴。
叉烧包大小适中，约五公分长。内里填充着调味切碎的叉烧肉。掰开即可见肉馅浸满汤汁，散发出诱人的叉烧香气。咬一口，唇齿留香，回味悠长。
3. 虾饺
提到粤式早茶四大天王之一，自然不能不提“虾饺”。
观赏虾饺的外观便是一种享受。其形状如弯月，晶莹剔透的皮薄如蝉翼。咬上一口却感觉Q弹爽滑，口感柔韧，馅料鲜美无比。
4. 状元及第粥
广州人喜爱喝粥，尤其对学子而言，“状元及第粥”寓意极佳。
此粥源自明朝为状元伦文叙命名。粥的汁水爽滑，鲜香可口。内含猪肉、猪肚、猪肝等食材，经细心烹煮后香气四溢，令人食欲大振。
5. 肠粉
近年来肠粉凭借其美味风靡各地，广州的大街小巷都不乏人气满满的肠粉店。
肠粉是广东的特色小吃。看师傅制作肠粉是一种享受。薄如绵绸的肠粉被轻铲起卷，真是美不胜收。
口味既有“咸”也有“甜”，任君选择。
6. 萝卜炖牛腩
爱好炖菜的朋友不可错过这道广州传统佳肴——萝卜炖牛腩。
将新鲜萝卜与牛腩一同炖煮，汤汁收干后，牛腩与萝卜都变得软烂入味。经过长时间的慢炖，牛腩鲜嫩，萝卜绵软易化，回味无穷。
7. 艇仔粥
除了状元及第粥外，“艇仔粥”也是广州必尝之粥。
尽管艇仔粥并非发源于广州，却在广州名声大振。其配料丰富，包括鱿鱼、鲜虾、海蜇丝等鱼鲜。喝上一口，绵滑的粥体滑过，鲜香四溢，滋味极美。
