八宝粽子怎么做好吃_做八宝粽子的步骤

✨ 端午佳节，粽香四溢。提及粽子，你是否首先想到的是龙舟竞渡与屈原的纪念？其实，粽子背后蕴藏的，是古人对健康生活的期许。五月盛夏之际，疾病易生，故古人定下五月五日为驱疫之日，人们外出需携带简便食物。于是，粽子便成了这个特殊日子的传统美食。 今年端午，你家中是否也动手包制了粽子呢？若问及馅料，又是何等丰富多样？ ✨

• 糯米 200克
• 黑糯米 50克
• 赤豆 40克
• 绿豆 40克
• 薏米仁 40克
• 花豆 40克
• 花生仁 40克
• 红枣 5颗
• 葡萄干 适量
• 粽叶 数片
• 棉线 适量

1、将黑糯米、糯米、赤豆、绿豆、薏米仁、花豆、花生仁等食材提前备齐。

2、糯米需提前浸泡5小时，使其充分吸水膨胀。

3、其他如黑米、豆类等也需浸泡5小时后沥干备用。

4、将红枣去核并和葡萄干混合均匀。

5、再加入已泡好的糯米及其他米类，充分搅拌均匀。

6、开始包制粽子。

7、用粽叶折成小斗状，填入适量食材。

8、用棉线将粽子绑紧，防止在煮制过程中散开。

9、煮粽子时，水需没过粽子表面。先用大火烧开，再转中火煮约一小时。

10、当满屋飘散着粽香时，八宝粽便大功告成，其内馅丰富，口感层次分明。

注意事项：

1. 糯米及各类豆子均需提前泡浸，以利煮熟透。

2. 如使用干粽叶，需先用水煮软；湿粽叶则更具韧性，包制时不易破裂。

3. 黏米也称为大黄米或黄黏米，具有独特的口感。

4. 若红枣过大，可切小块以便于食用。