丹凤千字科普：西米粽的做法（详细资料介绍）

作者：老奶油

食材

红豆

西米

粽叶

糖（可根据口味调整）

步骤

1、准备好所需食材

2、将红豆浸泡一夜（约12小时）

3、将西米用水冲洗干净，浸湿后沥干水分

4、将粽叶洗净后放入沸水中煮约5分钟，使其变软

5、将煮软的红豆沥干水分，加入糖熬煮成红豆沙

6、将粽叶剪去两端，包入适量的西米、红豆沙和西米，折成锥形，用绳子扎紧

7、将粽子放入锅中，加入冷水，大火煮开后转中火煮10-15分钟即可

8、粽子煮熟后捞出沥干水分，趁热食用，味道Q弹软糯