糯米粽子的家常做法

糯米粽子是一种备受欢迎的小吃，尤其是北方人喜爱的糯米大枣花生粽。软糯香甜的粽子令人难以抗拒。如果你想在家享受这美味，今天就让我们来手把手教你如何包粽子。虽然端午节还有段时间，但趁着空闲时间练习一番，到时候亲手制作的粽子不仅美味，还能给你带来满满的成就感。一起来看看吧。

准备好包粽子的材料，包括竹叶、草绳、糯米、大枣、花生、燕麦。可根据自己的口味添加喜欢的馅料，这里我们选择大枣花生口味，香甜可口。

刚买回来的竹叶是干的，如果用冷水浸泡需要2天左右才能变软。建议使用快速方法：锅内加水，放入竹叶和草绳，煮1小时即可软化。

煮好的竹叶过一下凉水，再用清水冲洗干净，去除涩味。

将洗净的竹叶两张重叠在一起，按照图片所示的顺序摆放。

用重物压住竹叶1小时，使其定型。

将糯米和燕麦用清水洗净，浸泡1小时，这样煮出来的粽子米粒不会发硬，软糯可口。

一切准备就绪，开始包粽子。这里介绍三角形粽子的包法。取2张粽叶卷成图片中的形状。

然后在粽叶中加入糯米，每勺糯米搭配1颗大枣，一个粽子约1两糯米即可。

加入糯米后，留出一指宽的空隙，给糯米膨胀留出空间。

将上面的粽叶折叠下来，用草绳缠紧即可。

包好的粽子一个个摆放整齐，一层层叠起来。

锅中加水，水量没过粽子，在粽子上压上重物，防止煮熟后散开或米粒漏出。

水开后，转小火慢煮3小时。期间要适量加水，防止烧干。

粽子煮熟后，屋内飘散着诱人的粽香，香气扑鼻。一个个粽子颗粒饱满，不输市售粽子。

迫不及待打开一个粽子，黏黏甜甜，美味极了！用筷子轻轻夹起一块，可以看到软糯的米粒和香甜的大枣，让人垂涎欲滴。