丹凤千字科普：普通面粉做简单的点心（详细资料介绍）

制作这款麻花非常简单，所需的食材极为常见。只需要准备250克普通面粉，一个新鲜的鸡蛋，100克清水，30克糖，酵母3克，盐2克以及25克黄油。这些材料都是家里常见的食材，很容易就能在厨房找到。

把鸡蛋、糖、盐、酵母和水混合在一起，搅拌均匀后形成的面糊就像是家常的面条汤。接下来加入面粉开始，等形成一个较粗的面团时加入软化的黄油继续揉。黄油能增加麻花的香味和口感。当面团揉得光滑细腻时就可以进行发酵了。

发酵过程需要注意观察面团的状况，当用手指面团后，如果洞口不回缩也不塌陷就表示发酵成功。当面团发酵完成后，将其揉一揉空气并分成六个小面团。每个小面团搓圆后静置20分钟，这一步是为了让面团松弛，制作出的麻花口感更软。

接下来是制作麻花的有趣过程。将小面团搓成细长条，像拧毛巾一样朝相反方向拧两次。然后提起两端使面团自然缠绕在一起形成麻花状。制作完成后进行二次发酵等待十分钟后就可以准备烹饪了。将醒发好的麻花胚涂上玉米油后放入空气炸锅设定温度至165度烘烤十分钟。时间到后刷上一层蜂蜜水再烤五分钟以使麻花表面金黄并增加甜味。

麻花烘烤完成后香味扑鼻一尝难忘！其外皮酥脆而内部柔软，甜而不腻令人回味无穷。老年人和小孩都喜欢将其当作零食点心品尝别有一番风味。最棒的是这种麻花无需油炸健康又美味。制作这款麻花不需要高超技艺只要家里有空气炸锅就可以轻松搞定在享受动手乐趣的同时也能享受到美味的食物！而一些小心得也可以提升你的麻花制作技巧比如根据面粉的吸水性适量调整水的用量根据自家空气炸锅的特性调整温度和时间以获得最佳的口感效果。另外如果喜欢甜味的可以适当增加糖的量也是不错的选择哦！完成后的麻花冷却后可以放入密封盒保存几天既可以作为早餐也可以是下午茶的点心招待客人也是一道不错的点心选择呢！更棒的是与家人的共同制作过程不仅能吃到美味的食物还能收获温馨的亲子时光怎么样心动了吧那就赶紧来一起制作吧享受制作的乐趣品尝甜蜜的成果吧！