怎样做桃酥又脆又香

中式点心中的桃酥，以其酥脆可口的口感深受大众喜爱，特别是老年人，其即化的特点让许多人都爱不释手。这种美味的小点心，是很多家庭复购率极高的中式美食。

桃酥的制作其实非常简单，只需面粉、食用油、糖和泡打粉等基本食材，无需经过复杂的揉面发面过程，非常适合家庭自制。如今很多家庭都拥有空气炸锅，这个厨房小电器虽然上市后评价褒贬不一，但可以用来制作各种美食，包括桃酥。

用空气炸锅制作桃酥非常便捷，只需将材料混合搅拌后成团，再塑形放入空气炸锅中即可。传统的桃酥制作使用的是猪油，但现在大多数人选择使用植物油或黄油替代。面粉方面，普通面粉即可，若追求更佳口感，可选用低筋面粉。

过年期间，大家可以尝试用空气炸锅制作桃酥，搭配茶或咖啡，享受一个温馨的下午茶时光。亲手制作的桃酥也能作为礼物送给家中的老人，表达暖暖的爱意。

空气炸锅版桃酥的食材包括低筋面粉、玉米油、白糖、泡打粉和小苏打等。制作过程中，需将食材搅拌均匀，分成均匀的小剂子并搓圆，放入烤盘后轻压，撒上黑芝麻，然后放入空气炸锅中烘烤。

成功的桃酥表皮有裂痕，拿起来轻盈，吃起来酥脆掉渣。大家可以尝试用猪油制作，但要注意猪油需先放软再使用。也推荐一款无蔗糖的木糖醇夹心桃酥，适合需要控制糖分摄入的人群。购买这款点心同样非常方便。

无论是自己享用还是送礼，桃酥都是一个非常好的选择。大家可以尝试用空气炸锅制作，体验制作的乐趣和享受美味的也能感受到满满的成就感。