桂圆干怎么做

夏末秋初，是水果丰收的季节，荔枝、龙眼、黄皮、鹰嘴桃等水果纷纷上市。

自家果园的水果产量虽不高，不外销，但自用量也超出了需求。如何储存这些过剩的水果呢？

冰箱是理想的储存场所，但还有更多实用的储存方法。

今天，我就来教大家自制龙眼干的方法。

只需简单的 3 个步骤，就能自制营养丰富的龙眼干，完全不含添加剂，纯天然健康！

家中龙眼堆积如山的伙伴不妨尝试一番！

准备新鲜龙眼

第一步，用剪刀剪去龙眼的枝叶，小技巧：剪的时候保留一小段梗连接龙眼果实，避免剪掉梗后龙眼干容易爆开。

如下图所示，留一小段梗连接龙眼

第二步，将剪好的龙眼清洗干净，放入锅中，加水没过龙眼果实，煮沸。

如下图所示，留一小段梗连接龙眼

第三步，捞出龙眼果实，摊平晾晒几天即可！

需要注意以下几点：

1. 制作龙眼干时，选择肉多、个头大的龙眼，这样做出来的龙眼干肉质厚实；

2. 晾晒时注意天气情况，避免受潮，否则容易变质；

掌握了这些简单的步骤，你学会了吗？