自制香甜红薯粉，简单又好吃！

材料准备：

1. 新鲜红薯（建议选择甜度较高的品种，如红心蜜薯）

2. 清水

3. 白糖（根据个人口味调整）

4. 玉米淀粉或者土豆淀粉

5. 柠檬汁（可选，用于增加颜色和风味）

6. 盐（少量，用于调味）

7. 其他辅料（如肉桂粉、香草精等，根据个人喜好添加）

制作步骤：

1. 清洗红薯：将红薯彻底清洗干净，去皮后切成小块，放入锅中加水煮熟。

2. 煮制红薯：将红薯块捞出，用冷水冲凉，去除多余的淀粉，然后沥干水分。

3. 磨碎红薯：将处理好的红薯块放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的红薯泥。

4. 过滤红薯泥：将打好的红薯泥倒入细网筛中，用勺子轻轻挤压，使多余的水分流出，留下细腻的红薯泥。

5. 加入淀粉：向红薯泥中加入适量的玉米淀粉或者土豆淀粉，搅拌均匀，使红薯泥变得。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的白糖和柠檬汁（如果使用），以及适量的盐进行调味。

7. 搅拌至光滑：继续搅拌至红薯泥变得光滑细腻，没有颗粒感。

8. 冷藏：将调好的红薯泥放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凝固。

9. 切块：取出冷藏后的红薯泥，用刀切成小块或条状，即可食用。

小贴士：

1. 红薯的选择很重要，选择甜度高的红薯可以制作出更香甜的红薯粉。

2. 红薯泥的程度可以根据个人喜好进行调整，喜欢更的可以多加一些淀粉。

3. 如果想要红薯粉有更多层次的口感，可以在冷藏后加入一些坚果碎或者果仁碎增加口感。

4. 可以根据个人口味添加不同的香料，如肉桂粉、香草精等，来增添风味。

自制香甜红薯粉不仅味道甜美，而且营养丰富，是一道既健康又美味的小吃。享受制作过程的也能品尝到自己亲手制作的美食。