学做外酥里嫩带鱼，简单又好吃，在家就能轻松搞定！

学做外酥里嫩带鱼，简单又好吃，在家就能轻松搞定！首先，将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼头鱼尾，切成段。然后用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。接着，将腌制好的带鱼段裹上干淀粉，确保每一条都裹均匀。在锅中倒入足够的油，油热后放入带鱼段，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起锅，加入适量的葱、姜、蒜炒香，然后倒入炸好的带鱼，加入生抽、糖、醋和少许水，快速翻炒均匀，让带鱼均匀裹上酱汁。最后，撒上葱花和芝麻即可出锅。这道外酥里嫩的带鱼，色泽金黄，口感鲜美，非常适合家庭聚餐，简单易学，快试试吧！