明天就教你做正宗意大利肉酱面，简单又好吃，保证让你在家也能享受西餐级的美味！

材料清单：

- 意大利面条（通常称为意粉或spaghetti）

- 牛肉末（或者使用猪肉末、鸡肉末）

- 洋葱

- 大蒜

- 橄榄油

- 番茄酱（新鲜或罐装均可）

- 红酒或白酒

- 盐和黑胡椒

- 罗勒叶（可选）

- 帕尔马干酪（可选）

准备工作：

1. 面条：根据包装上的说明煮好面条，并让其稍微冷却。

2. 肉类：将牛肉末用少许盐、黑胡椒和橄榄油腌制片刻，然后炒至变色。

3. 蔬菜：洋葱和大蒜切片，在锅中炒香，直到洋葱。

4. 调味：加入番茄酱、红酒或白酒，以及适量的水或高汤，调入盐和黑胡椒，煮沸后转小火慢炖，直至汤汁。

5. 装饰：如果喜欢，可以撒上一些罗勒叶增加香气。

6. 奶酪：最后撒上帕尔马干酪，让奶酪融化。

烹饪步骤：

1. 将煮好的面条放入碗中，倒入热肉酱。

2. 如果喜欢，可以在上面放上一些煮熟的蔬菜，如菠菜、蘑菇等。

3. 再次加热肉酱，确保所有食材都充分吸收了肉酱的味道。

4. 你可以根据个人口味添加一些新鲜的罗勒叶作为装饰。

小贴士：

- 选择高质量的意大利面条和肉类，这将直接影响到最终的口感。

- 肉酱的火候控制很重要，小火慢炖可以使肉酱更加浓郁。

- 不要过度搅拌肉酱，这样可以避免肉末变得过于碎裂。

- 如果你喜欢更多的香料，可以在肉酱中加入辣椒片或辣椒粉。

按照这个指南，你应该能够在家中制作出一道美味的意大利肉酱面。祝你烹饪愉快！