包子的包法花样图片_包菜素馅包子最佳配方
亲爱的朋友们，这里是小松厨房的分享时间！今天，我要给大家带来一道健康又美味的“包菜粉丝包”的做法。
这款包子白如雪，外观光滑细腻，口感回弹。其内馅鲜香入味，选用新鲜的包菜和口感细滑的龙口粉丝，再搭配精选的调味料，打造出了一款非常适合家庭制作的蔬菜包。
如今，我们越来越注重健康饮食，素食食物成为了许多人的选择。多吃素食，不仅可以均衡营养，还能让我们的身体机能保持平衡状态，同时还能让我们的脾胃得到轻松的休息。
龙口粉丝，作为本道菜的重要食材之一，是以绿豆或豌豆为主要原料，经过自然微生物体系和独特工艺制成的。其口感柔韧筋道，搭配包菜的脆爽口感，更是相得益彰。
制作步骤
步骤一
将粉丝用温水浸泡四小时，无需水煮，让水分充分渗透至粉丝中。
步骤二
将包菜切成小方块，然后放入料理机中打碎，注意不要打得太碎，以保留其脆感。
步骤三
将少许胡萝卜切成细丝备用。
步骤四
准备调味料：将料酒、蚝油、味极鲜、甜面酱、香油、胡椒粉、鸡精、糖和水淀粉按照比例混合均匀。
步骤五
将泡发好的粉丝捞出，沥干水分后用剪刀剪成小段。
步骤六
锅中加入少许油，油温五成热时，先下入胡萝卜丝煸炒，再加入甜面酱炒香。
步骤七
加入包菜翻炒，再倒入调味料，炒至馅料鲜香入味。
- 将酵母、糖、温水混合静置发酵。
- 将面粉、泡打粉、猪油、温水混合搅拌至光滑面团。
- 将面团发酵至两倍大后，进行揉面排气。
- 将面团分割、整形、切割成胚子。
- 将馅料包入面团中，放入蒸笼进行二次发酵。
- 蒸锅水烧开后，放入蒸笼蒸制18分钟，再焖三分钟即可。
小贴士
- 1. 提前用温水浸泡粉丝，避免煮软烂影响口感。
- 2. 炒制时不要额外加盐，因为调味料中已含有盐分。
- 3. 和面时加入少许猪油可增加面团的延展性和白度。
- 4. 蒸制时需水开后放入包子并蒸好后焖3分钟以保持包子形状。
